Râșniță profesională de cafea Ceado REV Steel WAM Black

Râșnița profesională de cafea Ceado REV Steel WAM Black îmbină pietrele din oțel cu diametrul de 83 mm, dozarea după greutatea reală și tehnologiile de stabilizare a măcinării.
Râșnița funcționează după principiul on-demand: cafeaua se macină nemijlocit înainte de preparare și este livrată în portafiltru. Acest lucru scurtează timpul dintre măcinare și extracție și ajută la păstrarea proprietăților aromatice ale boabelor.
Ceado poziționează REV Steel ca râșniță profesională pentru blenduri de espresso, orientată spre echilibrul dintre densitatea corpului și claritatea gustului.

WAM — dozare după greutatea reală
Configurația WAM este echipată cu modulul Weight Adjustment Module, care controlează masa cafelei măcinate în timpul dozării.
Dozarea după greutate ajută la: menținerea unei porții constante; repetarea mai exactă a rețetelor; reducerea influenței densității diferite a boabelor; reducerea nevoii de cântărire suplimentară; diminuarea consumului excesiv de cafea; simplificarea muncii echipei la schimbarea boabelor.
Modulul WAM are o construcție interschimbabilă și poate fi montat sau înlocuit după instalarea râșniței.

Pietre din oțel C83
Ceado REV Steel este echipată cu pietre plate din oțel C83, cu diametrul de 83 mm.
Conform datelor producătorului, durata lor de viață estimată este de până la 900 kg de cafea. Durata reală de exploatare depinde de prăjirea boabelor, de prezența particulelor străine, de setarea măcinării, de intensitatea lucrului și de regularitatea curățării.
Pietrele plate mari asigură: măcinare productivă direct în portafiltru; distribuție stabilă a particulelor; corp pronunțat al espresso-ului; profil gustativ mai curat; funcționare previzibilă cu blendurile de espresso.

Steady Lock — stabilizarea setării măcinării
În timpul funcționării îndelungate, componentele interne ale râșniței se încălzesc și se pot dilata. Acest lucru poate influența distanța dintre pietre și dimensiunea particulelor.
Sistemul Steady Lock compensează dilatarea termică și ajută la menținerea unei distanțe constante între pietre. Astfel, setarea măcinării rămâne mai stabilă la ritmuri de lucru diferite.

GTM — gestionarea temperaturii
Sistemul Grounds Temperature Management ajută la controlul sarcinii termice în timpul măcinării.
În construcție se folosesc: gestionarea internă activă a fluxului de aer; izolarea termică a arborelui; camera de măcinare masivă; sistemul de evacuare a căldurii; filtrul de aer detașabil.
GTM nu elimină complet încălzirea, dar ajută la menținerea unor condiții de lucru mai stabile și la limitarea influenței termice nedorite asupra cafelei.

Reducerea zgomotului și a vibrațiilor
Nivelul de zgomot declarat de producător este de 66 dB.
Pentru reducerea zgomotului și a transmiterii vibrațiilor se folosesc: camera de măcinare masivă; elemente de amortizare din cauciuc; separarea motorului de pietre; sistemul suspendat de fixare a motorului; izolația fonică interioară.
Acest lucru face funcționarea râșniței mai comodă pentru bariști și pentru oaspeții de la barul deschis.

Reglarea precisă a măcinării
Reglarea continuă permite ajustări fine, fără raportarea la poziții fixe.
Sistemul Advanced Leveling Intelligent Grinding Nexus afișează setarea pe ecran. Acest lucru ajută la: controlul poziției curente a pietrelor; înregistrarea parametrilor de lucru; revenirea mai rapidă la rețeta anterioară; transferul setărilor între bariști; lucrul mai precis cu diferite blenduri de cafea.
Râșnița este dotată cu un ecran tactil multifuncțional, cu comandă digitală a dozării și a setărilor.

Curățare simplă
Pentru accesul la pietre trebuie deșurubate trei șuruburi din partea superioară a camerei de măcinare. După curățare nu este necesară resetarea măcinării.
Sunt prevăzute de asemenea: canal detașabil de evacuare a cafelei măcinate; filtru de aer detașabil; notificare pe ecran privind curățarea filtrului; acces la componentele interne pentru întreținerea periodică.

Cui i se potrivește Ceado REV Steel WAM
Râșnița va fi o alegere practică pentru: cafenele cu flux regulat de comenzi; restaurante și baruri; hoteluri; stații profesionale de espresso; localuri cu mai mulți bariști; lucrul cu blenduri clasice de espresso; prepararea espresso-ului și a băuturilor cu lapte; localuri care au nevoie de dozare după greutate; echipe care vor să reducă pierderile de boabe.
Pentru localurile cu încărcare maximă este util să comparați REV Steel cu modelul mai productiv Ceado REV Titan.

Avantaje principale: dozare după greutate cu modulul WAM; format profesional on-demand; pietre plate din oțel C83 cu diametrul de 83 mm; durata de viață estimată a pietrelor până la 900 kg de cafea; productivitate de 4 g/s la frecvența de 50 Hz; Steady Lock pentru stabilizarea distanței dintre pietre; GTM pentru gestionarea sarcinii termice; gestionarea internă activă a fluxului de aer; reglare continuă a măcinării; afișare digitală a setării; ecran tactil multifuncțional; nivel de zgomot 66 dB; canal detașabil de alimentare cu cafea măcinată; filtru de aer detașabil; acces simplificat la pietre pentru curățare; nu este necesară resetarea măcinării după curățare.

Specificații tehnice: Brand: Ceado. Serie: REV. Model: REV Steel WAM. Culoare: negru. Tip: râșniță profesională on-demand. Destinație: măcinarea cafelei pentru espresso. Alimentare: direct în portafiltru. Sistem de dozare: după greutate, WAM. Pietre: C83, plate, din oțel. Diametrul pietrelor: 83 mm. Durata de viață estimată a pietrelor: până la 900 kg de cafea. Productivitate la 50 Hz: 4 g/s. Productivitate la 60 Hz: 5 g/s. Putere: 500 W. Tensiune: 220–240 V. Frecvență: 50–60 Hz. Turație la 50 Hz: 1480 rot/min. Turație la 60 Hz: 1700 rot/min. Capacitatea buncărului: aproximativ 1600 g. Reglarea măcinării: continuă. Setarea dozei: digitală. Ecran: tactil multifuncțional. Nivel de zgomot: 66 dB. Dimensiuni: 200 × 270 × 590 mm. Greutate netă: 14,4 kg. Greutate brută: 16,2 kg.
Productivitatea reală poate varia în funcție de densitatea, dimensiunea și prăjirea boabelor, precum și de setarea măcinării.

Recomandări de utilizare: curățați regulat canalul de alimentare cu cafea măcinată. Urmăriți notificările privind curățarea filtrului de aer. Nu permiteți acumularea uleiurilor de cafea în camera de măcinare. După schimbarea boabelor, verificați greutatea dozei și timpul de extracție. Țineți cont că densitatea diferitelor blenduri influențează viteza de măcinare. Înlocuiți pietrele în funcție de starea lor reală. Pentru diagnosticare și reparații, adresați-vă unui centru de service specializat.
Folosiți râșnița cu cafea proaspătă boabe.

Livrare în toată țara prin curier — 1–3 zile lucrătoare. Gratuită pentru comenzile de peste 300 lei.

Plată cu cardul online, ramburs la livrare sau prin transfer bancar pentru companii.