Espressor profesional Brugnetti Aurora Multiboiler 2 GR

Brugnetti Aurora Multiboiler 2 GR este un espressor profesional cu două grupuri, produs de compania italiană Officine Brugnetti. Îmbină controlul independent al temperaturii, un sistem de abur puternic, o ergonomie bine gândită și un design premium expresiv.
Principalul avantaj al modelului Aurora este construcția multiboiler. Fiecare grup are un boiler de cafea propriu, de 1 l, iar pentru abur și apă fierbinte este prevăzut un boiler separat de 8 l. Acest lucru permite separarea proceselor de extracție a espresso-ului și de spumare a laptelui, reducând influența lor reciprocă asupra temperaturii sistemului.

Boilere independente pentru fiecare grup
Într-un espressor tradițional cu un singur boiler, toate grupurile funcționează cu o singură setare de temperatură. Brugnetti Aurora permite setarea temperaturii fiecărui grup separat.
Baristul poate: seta temperaturi diferite pentru fiecare blend de cafea; lucra simultan cu blendul principal și cu unul alternativ; folosi un grup separat pentru cafeaua decofeinizată; adapta temperatura pentru prăjire deschisă sau închisă; păstra setările rețetei în timpul lucrului intens.
Acest lucru este deosebit de important pentru localurile care oferă mai multe tipuri de boabe și doresc să pună în valoare particularitățile gustative ale fiecărui blend.

Control PID al temperaturii
Temperatura boilerelor de cafea este controlată de un sistem PID cu senzori de temperatură. Setarea este afișată cu precizie de o zecime de grad.
Controlul PID reduce oscilațiile de temperatură și ajută la repetarea rețetei setate pe parcursul turei. În același timp, rezultatul din ceașcă depinde nu doar de espressor, ci și de măcinare, dozare, distribuirea cafelei, tasare și calitatea apei.

Sistem de abur puternic
Boilerul separat, de 8 l, este responsabil de alimentarea cu abur și apă fierbinte. Permite prepararea băuturilor cu lapte în paralel cu extracția espresso-ului, fără modificarea setărilor de temperatură ale boilerelor de cafea.
Espressorul este echipat cu: robinete de abur cu comandă prin joystick; lănci de abur Cool Touch; alimentare separată cu apă fierbinte; dozarea apei fierbinți amestecate.
Joystick-urile simplifică deschiderea și închiderea aburului, iar construcția Cool Touch reduce încălzirea suprafeței exterioare a lăncilor și ușurează curățarea lor.

Soft Infusion
Sistemul Soft Infusion asigură o etapă inițială blândă de alimentare cu apă a pastilei de cafea. Acest lucru contribuie la umezirea mai uniformă a cafelei măcinate înainte de faza principală de extracție.
Rezultatul depinde de o măcinare corect reglată și de pregătirea pastilei de cafea, așa că Soft Infusion trebuie privit ca un instrument suplimentar de control, nu ca o garanție automată a gustului.

Dozare automată și controlul timpului
Fiecare grup are o manetă electromecanică de comandă și două doze programate independente. Baristul poate porni volumul setat al băuturii și, în paralel, poate executa alte operațiuni.
Cronometrul standard de extracție arată durata acesteia, ajutând la controlul stabilității rețetei și la observarea din timp a modificărilor de măcinare sau dozare.

Funcții pentru munca zilnică
Brugnetti Aurora Multiboiler este dotat cu funcții care ușurează exploatarea echipamentului: ecran pentru comandă și programare; control PID al temperaturii; cronometru standard de extracție; clătirea programată a grupurilor; funcția Eco; modul de așteptare; alimentare dozată cu apă fierbinte amestecată; pompă volumetrică externă cu motor.
Clătirea programată simplifică curățarea zilnică a grupurilor, iar modurile Eco și de așteptare ajută la gestionarea consumului de energie în perioadele cu încărcare redusă.

Carcasă joasă și ergonomie profesională
Înălțimea redusă a carcasei îmbunătățește vizibilitatea zonei de lucru și nu creează o barieră vizuală înaltă între barist și oaspete. Acest lucru face din Aurora o alegere potrivită mai ales pentru barurile deschise și cafenelele specialty, unde prepararea băuturii face parte din interacțiunea cu clientul.
Carcasa poate fi personalizată cu elemente decorative din aluminiu sau lemn de nuc, în funcție de configurația aleasă.

De ce merită să cumpărați Brugnetti Aurora Multiboiler 2 GR
Lucrul cu două tipuri de cafea: reglarea independentă a temperaturii permite folosirea simultană a unor blenduri diferite, fără resetarea permanentă a întregului espressor.
Rețete mai stabile: boilerele separate și controlul PID ajută la menținerea parametrilor de temperatură setați pentru fiecare grup pe parcursul turei.
Espresso și băuturi cu lapte simultan: boilerul de abur separat permite spumarea laptelui, alimentarea cu apă fierbinte și prepararea espresso-ului în paralel.
Muncă mai comodă pentru barist: dozele programabile, cronometrul de extracție, joystick-urile de abur și clătirea automată a grupurilor reduc numărul operațiunilor manuale.
Echipamentul ca parte a interiorului: Aurora este gândită nu doar pentru lucrul tehnic, ci și pentru o amplasare vizibilă în sală. Carcasa joasă și posibilitatea de personalizare ajută la integrarea espressorului în designul localului.
Soluție pentru dezvoltarea meniului: espressorul este potrivit localurilor care planifică să lucreze cu mai multe sortimente de cafea, să ofere boabe „guest” sau să dezvolte direcția specialty.

Cui i se potrivește
Brugnetti Aurora Multiboiler 2 GR este recomandat pentru: cafenele specialty; cafenele cu flux mediu și mare; restaurante cu o carte de cafea dezvoltată; hoteluri; brutării și cofetării; prăjitorii și showroom-uri; localuri care lucrează cu mai multe blenduri de cafea; zone de bar deschise, cu accent pe designul echipamentului.
Pentru un punct mic, cu flux redus și un singur blend de cafea, posibilitățile modelului Aurora Multiboiler pot fi excesive. Espressorul necesită de asemenea racordare profesională la rețeaua electrică, la alimentarea cu apă, la canalizare și la un sistem de tratare a apei.

Avantaje principale: două grupuri profesionale independente; boiler de cafea separat pentru fiecare grup; reglare independentă a temperaturii; control PID cu senzori de temperatură; reglarea temperaturii cu pas de 0,1 °C; boiler de abur de 8 l; Soft Infusion; două doze programate pentru fiecare grup; cronometru standard de extracție; robinete de abur cu joystick; lănci de abur Cool Touch; clătire programată a grupurilor; funcțiile Eco și stand-by; alimentare dozată cu apă fierbinte amestecată; pompă volumetrică externă cu motor; carcasă joasă; posibilitatea personalizării finisajului.

Specificații tehnice: Producător: Officine Brugnetti. Model: Aurora Multiboiler. Tip: espressor profesional automat. Număr de grupuri: 2. Sistem: Multiboiler. Boilere de cafea: 2 × 1 l. Boiler de abur: 8 l. Controlul temperaturii: PID independent pentru fiecare grup. Precizia afișării temperaturii: până la 0,1 °C. Comanda grupurilor: manete electromecanice. Doze programabile: 2 pentru fiecare grup. Cronometru de extracție: da. Soft Infusion: da. Robinete de abur: joystick. Lănci de abur: Cool Touch. Apă fierbinte: dozată, amestecată. Clătire programată a grupurilor: da. Mod Eco: da. Mod de așteptare: da. Pompă: volumetrică externă cu motor. Tensiune: 220 sau 380 V, în funcție de configurație. Puterea rezistenței boilerului de abur: 3000 sau 4000 W. Puterea rezistențelor boilerelor de cafea: 2 × 800 W. Puterea totală a elementelor de încălzire: 4600 sau 5600 W. Dimensiuni: 810 × 510 × 300 mm. Masa espressorului: 100 kg. Materialul elementelor frontale: metal cu acoperire vopsită. Materialul panourilor laterale: aluminiu vopsit. Variante de personalizare: aluminiu și lemn de nuc. Țara brandului: Italia.

Livrare în toată țara prin curier — 1–3 zile lucrătoare. Gratuită pentru comenzile de peste 300 lei.

Plată cu cardul online, ramburs la livrare sau prin transfer bancar pentru companii.